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實習筆記--食譜

實習筆記--食譜

葉弟弟的食譜
早上--脫脂牛奶1杯、蛋1顆
中午--肉1片、滷味一盤
晚上--蔬菜1盤、芭樂1顆、皮蛋豆腐一盤、滷味一盤

但大嫂建議因為我們吃素所以可以改成

早上--脫脂牛奶1杯、蛋1顆
中午--豆腐一盤、滷味一盤
晚上--蔬菜1盤、芭樂1顆、皮蛋豆腐一盤、滷味一盤

蛋的變化--蒸蛋、水煮蛋、茶葉蛋、蛋花湯、荷包蛋

豆腐的變化--可以滷、味噌豆腐湯、涼拌豆腐

滷味的材料--薑、八角、木耳、蒟蒻、香菇、辣椒、豆腐、海帶、杏鮑菇、豆干、素雞、海帶

滷味的做法--用一點點油加入薑炒香後,加入八角再把要加入的材料加入拌炒一下(以上的材料不需每樣都加),加醬油、水、一二顆冰糖,然後悶煮一下就行了。

蔬菜的選擇:以綠色葉菜為主如以下龍鬚菜(花蓮吉安的優)、地瓜葉、萈菜、土白菜、碗豆苗、青江菜、皇宮菜、波菜、A菜、大陸妹、羅美(生菜)。

蔬菜的做法--水煮

水果只有三種:芭樂、葡萄柚、蕃茄(黑柿仔)

不能吃--麵包、飯、麵任何上面沒寫到的食材

以上為實習筆記~~~
祝大家吃的健康又瘦身

[ 本帖最後由 piggyz 於 2012-8-1 10:27 編輯 ]
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  • 水明珠 金錢 +10 謝謝分享!要來學做健康好吃的滷味。 ... 2012-7-31 22:33
  • 小雅 金錢 +10 看起來就粉好吃的樣子^^ 2012-7-31 21:07
  • 吉第 金錢 +10 2012-7-31 17:34
新生活運動開始~~~

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涼拌豆腐的部份有試過1.香菜燙熟後加薑,然後拌醬油
                                 2.辣椒去仔加薑,拌醬油

也可以煮成火鍋的方式,把各項材料加入湯中,做成蒟蒻麵湯

豆腐、青菜可選有機的
蛋選土雞蛋或有機的

醬油那天我去賣場選的時後是選納含量比較低的(選的時後要考慮容量的大小)

[ 本帖最後由 piggyz 於 2012-7-31 17:36 編輯 ]
新生活運動開始~~~

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那天做蒸蛋的時後把滷的香菇切成小小塊再加細細的薑,這樣口感也不錯,香菇不會太鹹、蛋也比較不會有味道
新生活運動開始~~~

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謝謝佛菩薩、尊長、學長姐、大嫂、老師、大家的幫忙減重
在參加衛生局的活動 得到第5名
有獎牌及獎金~~~與大家分享

此獎屬於大家的~~~謝謝大家在過程中的幫忙

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  • 猛龍 金錢 +3 有點擔心會不會營養不均衡 2012-12-15 11:03
  • 吉第 金錢 +3 恭喜 2012-12-14 19:54
  • joy 金錢 +10 哇~恭喜 2012-12-14 18:19
  • HMC 金錢 +10 恭喜 Peggy ~~ 2012-12-14 12:41
  • 大仰 金錢 +10 好強大~~ 2012-12-14 10:01
  • Jade 金錢 +10 2012-12-13 22:53
  • 大大 金錢 +10 都不知妳有報名參加耶 2012-12-13 22:36
  • 小鬆 金錢 +10 恭喜 恭喜 2012-12-13 21:31
  • 小小 金錢 +10 姐姐自己也很努力唷~ 2012-12-13 20:38
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